Métabisulfite de sodium

Le métabisulfite de sodium (formule chimique : Na₂S₂O₅) est une poudre cristalline blanche ou légèrement jaunâtre, dégageant une forte odeur de dioxyde de soufre. Doté de puissantes propriétés réductrices, il est largement utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et industriel en tant que conservateur, antioxydant, agent de blanchiment et désinfectant.

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Propriétés de base

1. Aspect : Poudre cristalline blanche ou légèrement jaunâtre.

2. Odeur et solubilité : Forte odeur de dioxyde de soufre ; facilement soluble dans l'eau ; la solution aqueuse est acide.

3. Propriétés chimiques : Fort pouvoir réducteur ; dégage du dioxyde de soufre au contact des acides forts ; facilement oxydé en sulfate à l'air.

Paramètres techniques

Spécifications de qualité
Paramètre	QUALITÉ ALIMENTAIRE Spécification	QUALITÉ ALIMENTAIRE Résultat	QUALITÉ INDUSTRIELLE Spécification	QUALITÉ INDUSTRIELLE Résultat
Teneur principale (exprimée en Na₂S₂O₅), %	≥ 96,5	97,5	≥ 96,5	97,1
Teneur principale (exprimée en SO₂), %	/	/	≥ 65	65,4
Matières insolubles dans l'eau, %	/	/	≤ 0,05	0,03
Fer (Fe), %	≤ 0,003	0,0021	≤ 0,005	0,0022
Arsenic (As), %	≤ 0,0001	0,0001	≤ 0,0001	0,0001
Valeur pH (solution à 5 %)	/	/	4,0 - 4,6	4,5
Aspect	Poudre cristalline blanche ou jaune pâle	CONFORME	Poudre cristalline blanche ou jaune pâle	CONFORME
CONCLUSION	CONFORME

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Nom du produit: Métabisulfite de sodium

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